Elaboré à la demande expresse de nos clients, nous sommes fiers d’avoir accédé à cette demande. Compagnon du couteau de Tié depuis 1998, nous ne voulions pas nous mettre en faute vis à vis de notre confrérie. Le renflement au centre de notre manche Laforet, couteliers n’est en effet pas conforme à la ligne du couteau déposé. Passé au jugement de la Jurande il fut donc justement refusé le 12 avril 2010. Il nous a quand même été accordé de pouvoir vous le proposer en tant que ” interprétation Laforet, Couteliers du couteau de Thiers” Nous retrouvons donc notre ligne qui caractérise nos fabrications, ce à quoi nous tenions beaucoup.

Ce modèle dispose d’une lame plus forte que le classique. Il prend l’appellation Chasse.

Celui-ci est en ivoire de Mammouth, ressort en acier inox Z 20 guilloché façon martelée. Mitres en damas carbone de Philippe RICARD. Acier damas inox russe « échelles » pour cette lame avec une émouture en creux Laforet – Couteliers, réalisée à main levée.