Le renflement au centre de notre manche, Laforet, couteliers n’est pas conforme à la ligne du couteau déposé. Passé au jugement de la Jurande il fut donc logiquement refusé le 12 avril 2010. Nous avons été généreusement autorisés à pouvoir vous le proposer en tant que  » interprétation Laforet, Couteliers du couteau de Thiers » Nous retrouvons donc notre ligne, qui caractérise nos fabrications, ce à quoi nous tenions beaucoup.

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Interprétation Laforet, couteliers du couteau le Thiers Le Citadin 11.5 Cm. Ce modèle est en bois de fer avec aubier. Mitres en dent de phacochère. Ressort en acier inoxydable Z20, guilloché façon martelée. Acier inoxydable RWL 34 pour cette lame avec une émouture en creux Laforet – Couteliers, réalisée à main levée.