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Les Bourbonnais
Ce couteau est celui que l’on apprend en général à faire quand on fait un stage chez Raymond ROSA, chez qui j’ai fait mon premier stage de perfectionnement en coutellerie. Depuis quelques années nous ne le faisions plus et sur demande d’un client nous le refaisons mais cette fois en interprétation Laforet, Couteliers. Mécanisme revu, formes plus généreuses.